Resep Juice BOBA

 Jambi, Jambiekspose.net -- Dikutip Fimela.com Ini sekian resep minuman kekinian untuk jualan yang juga segar untuk minuman pelepas dahaga keluarga.

Bahan-Bahan:

• 40 ml kental manis putih
• 250 ml susu full cream
• 1 keping gula merah, larutkan dengan air secukupnya
• 1/3 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
• es batu secukupnya

Bahan Boba:

• 6 sdm tepung tapioka
• 6 sdm air putih
• 1 keping gula merah, sisir

Cara Membuat:

1. Untuk membuat boba, rebus gula merah dengan air hingga larut. Tuang tepung tapioke. Uleni hingga mudah dibentuk. Bentuk bulatan-bulatan kecil. Rebus boba hingga mengapung. Angkat dan rendam ke air dingin.
2. Masak larutan gula merah dan garam hingga tercampur. Masukkan boba. Tambahkan larutan maizena. Aduk sebentar hingga mengental.
3. Larutkan kental manis dengan sedikit air panas. Tambahkan susu. Aduk rata.
4. Masukkan boba ke dalam gelas. Tambahkan es batu. Es boba siap dinikmati.