-->

BREAKING NEWS

4 Cara Membuat Capcay Seafood, Jawa, Goreng, dan Kuah

4 Cara Membuat Capcay Seafood, Jawa, Goreng, dan Kuah

Reporter : Tantiya Nimas Nuraini

Salah satu makanan sehat namun mudah dibuatnya adalah capcay. Yuk simak informasi cara membuat capcay berikut ini.

Dream – Siapa nih yang suka dengan capcay? Salah satu masakan yang menggunakan sayur segar sebaagi bahan utamanya.

Adakah dari kalian yang mengira masakan ini berasal dari Indonesia? Jika iya, kalian salah besar.

Capcay merupakan sajian masakan yang berasal dari China dan tidak heran jika capcay masuk ke dalam katagori masakan Chinese food.

Nama capcay sendiri diambil dari dialek Hokkian yang berarti aneka ragam sayur atau bisa juga diartikan sebagai sepuluh sayur.

Terdapat dua jenis capcay yaitu capcay goreng dan capcay kuah. Menggunakan bahan utama dari sayur, capcay dikenal juga sebagai salah satu masakan sehat. Tidak hanya sehat saja, cara membuat capcay juga tergolong sangat mudah dilakukan.

Lantas, bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak informasinya di bawah ini. Jangan lupa siapkan buku catatan dan bolpoin kalian ya Sahabat Dream:

Cara Membuat Capcay Kuah

Bahan:

200 ml air matang3 buah bakso sapi yang telah diiris tipis3 siung bawang putih yang diiris halus2 sdm margarin1 buah bunga kol1 buah brokoli hijau1 buah wortel1 ikat sawi putih1 buah bawang bombay yang diiris halus1 sdm tepung maizena1 sdm saus tiram1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdt merica bubuk1 sdt penyedap rasa sapi

Cara Membuat:

Bersihkan semua sayuran kemudian potong sesuai selera kalian. Siapkan wajan di atas kompor dengan menggunakan api sedang Masukkan margarin ke dalam wajan Masukkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajanTumis hingga tercium aroma sedap Tambahkan air matang dan tunggu hingga mendidih Masukkan sayur yang keras seperti wortel, bunga kol dan brokoli Masak hingga sayur menjadi matang atau empuk Tambahkan bakso dan sawi putih ke dalam masakan Tambahkan garam, gula, saus tiram, merica bubuk serta penyedap rasaAduk semua bahan hingga tercampur rata Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air matang Tuang larutan tepung maizena ke dalam masakan capcay Aduk semua bahan kembali hingga tercampur rata Tunggu hingga mengental dan matikan apiAngkat capcay lalu letakkan di atas mangkok saji Taburkan bawang goreng di atasnya Capcay Kuah telah siap untuk disajikan.




Cara Membuat Capcay Goreng:

Bahan:

100 ml air matang3 buah bakso sapi yang telah diiris tipis3 siung bawang putih yang diiris halus2 sdm margarin1 buah bawang bombay yang diiris halus1 buah brokoli hijau1 buah bunga kol1 buah wortel1 ikat sawi putih1 sdm saus tiram1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdt merica bubuk1 sdt penyedap rasa sapi

Cara Membuat:

Bersihkan semua sayuran kemudian potong sesuai selera kalianSiapkan wajan di atas kompor dengan menggunakan api sedang Masukkan margarin ke dalam wajan Masukkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan Tumis hingga tercium aroma sedap Tambahkan air matang dan tunggu hingga mendidih Masukkan sayur yang keras seperti wortel, bunga kol dan brokoli Masak hingga sayur menjadi matang atau empuk Tambahkan bakso dan sawi putih ke dalam masakanTambahkan garam, gula, saus tiram, merica bubuk serta penyedap rasa Aduk semua bahan hingga tercampur rataTunggu hingga mengental dan air telah menguap Matikan api dan angkat capcay lalu letakkan di atas piring saji Taburkan bawang goreng di atasnyaCapcay Goreng telah siap untuk disajikan


Cara Membuat Capcay Seafood

Bahan:

150 gram jamur kancing yang telah dipotong menjadi 4 bagian150 gram kembang kol yang telah dipotong-potong140 gram cumi-cumi segar yang telah dipotong bentuk cincin130 gram udang ukuran sedang kupas kulit luarnya dan bersihkan kotorannya70 gram caisim yang telah diiris kasar10 biji bakso sapi yang telah diiris tipis5 lembar daun kol yang telah dipotong-potong3 buah wortel segar yang telah diiris tipis


Bumbu Halus:

6 siung bawang merah4 buah cabai merah segar4 sdm saus tiram3 siung bawang putihAir matang secukupnyaGaramGula pasirPenyedap rasaMinyak sayur atau goreng


Cara Membuat: Masukkan semua bahan halus ke dalam cobek atau blender Haluskan semua bahan tersebut hingga menjadi seperti bubur Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang Masukkan semua bumbu halus tadi ke dalam wajan Tumis hingga mengeluarkan aroma sedap Masukkan udang, cumi dan bakso ke dalam wajan Aduk semua bahan hingga berubah warna dan bumbu tercampur dengan rata Masukkan sayuran seperti wortel, jamur bundar dan kembang kolAduk semua bahan tersebut hingga rata dan tunggu sayuran menjadi layu Masukkan caisim serta sawi ke dalam masakan Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan rata Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir serta penyedap rasa Aduk kembali hingga bumbu tercampur rataTambahkan air matang secukupnya dan tunggu hingga mendidih Matikan api dan angkat masakan lalu letakkan di piring sajiCapcay Seafood telah siap untuk disajikan

Cara Membuat Capcay Jawa

Bahan:

250 gram tepung terigu 50 gram hati ayam 3 buah bakso ayam 3 biji kemiri 3 sdm minyak sayur atau goreng 2 buah sosis yang telah diiris tipis 2 butir telur ayam 2 batang daun seledri yang diiris halus 2 batang daun bawang yang telah diiris halus 1 buah brokoli hijau1 buah kembang kol 1 buha wortel 1 ikat sawi putih 1 sdm kecap manis1 sdm saus tiram1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt penyedap rasa


Cara Membuat:

Masukkan tepung terigu ke dalam mangkok atau wadah besar Tambahkan 1 butir telur ayam dan air matang sedikit demi sedikit Pada saat menambahkannya, harus sambil diaduk terus ya Sahabat Dream Aduk hingga tercampur dengan rata Bentuk adonan menjadi pipih seperti pizza Goreng hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat adonan Dinginkan selama beberapa menit dan potong sesuai dengan selera kalian Bersihkan semua sayuran kemudian potong sesuai selera kalian Haluskan bawang putih, kemiri serta lada bubuk Siapkan wajan di atas kompor dengan menggunakan api sedang Masukkan margarin ke dalam wajan Masukkan bumbu halus ke dalam wajanTumis hingga tercium aroma sedap Tambahkan 1 butir telur ayam dan aduk dengan metode orak-arik Tambahkan air matang dan tunggu hingga mendidih Masukkan sayur yang keras seperti wortel, bunga kol dan brokoli Masak hingga sayur menjadi matang atau empuk Tambahkan adonan tepung goreng, bakso, hati ayam, sosis serta sawi putih ke dalam masakan Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, merica bubuk serta penyedap rasa Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan matang Matikan api dan angkat capcay lalu letakkan di atas piring saji Taburkan bawang goreng di atasnya Capcay Jawa telah siap untuk disajikan





(ism, Sumber: merdeka)