Liputan6.com, Jakarta - Jadi jajanan favorit, siapa tak tahu sempol ayam? Dengan rasa yang sudah sangat familiar ditambah tekstur garing di luar dan lembut di bagian dalam membuat camilan ini hampir tak pernah gagal mencuri perhatian.
Kendati bisa dengan mudah ditemukan di beberapa wilayah di Jawa, sempol ayam nyatanya bisa Anda buat sendiri di rumah. Langsung saja simak resep kreasi Dedifa seperti dilansir dari Cookpad, berikut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sempol ayam:
500 gram daging ayam
300 gram aci/tepung kanji/tapioka
2 butir telur
5 sdm air dingin
5 butir bawang putih, cincang
3 batang daun bawang, iris
3 sdm bawang merah goreng
1 sdt merica bubuk
Secukupnya garam dan penyedap jamur
2 of 2
Langkah Pembuatan
ilustrasi memasak/Photo by Kevin McCutcheon on Unsplash
Langkah 1
Haluskan daging ayam. Setelah halus, tambahkan daun bawang , bawang merah goreng, telur, garam dan penyedap. Aduk hingga rata.
Langkah 2
Tambahkan tepung kanji dan air dingin, proses kembali adonan hingga tercampur. Koreksi rasa.
Langkah 3
Beri minyak pada telapak tangan, lalu bentuk adonan jadi lonjong pada lidi. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air mendidih, biarkan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4
Setelah dingin, balur dengan telur kocok, lalu goreng memakai minyak panas. Sempol ayam siap dinikmati bersama cocolan saus sambal.