-->

BREAKING NEWS

Lele Kemangi Kuah Pedas

Lele Kemangi Kuah Pedas
Foto Tim, Tabloidnyata.com


Bahan-bahan:

5 ekor ikan lele500 ml air1 ikat daun kemangi1 buah tomat, potong-potong1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 siung bawang putih5 buah cabai rawit, potong-potong serong2 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipisgaram secukupnyagula secukupnyaminyak secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih4 siung bawang merah3 buah cabai merah3 buah cabai rawit2 cm kunyit2 cm terasi

Cara membuat:

Setelah ikan lele dibersihkan, potong-potong tubuhnya jadi beberapa bagian. Haluskan bumbu 2 bawang putih dan garam secukupnya. Rendam 10 menit ikan lele dan goreng kering. Sisihkan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cabai rawit, cabai merah dan tomat lalu tumis hingga harumMasukkan air ke dalam bumbu tumis. Masukkan gula dan garam secukupnya, tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele. Masukkan kemangi dan masak hingga bumbu meresap.

Lele kemangi masak kuah pedas siap sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba di rumah.

Sumber, Tabloidnyata.com
By. Anik